Psilocybin-Pilze, auch „Magic Mushrooms“ genannt, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit bei Menschen, die an persönlicher Entwicklung interessiert sind, sowie bei Menschen, die Hilfe bei Angstzuständen und Depressionen suchen. Viele fragen sich vielleicht, ob es ein Verfallsdatum für psychedelische Pilze gibt und wie lange diese Psychedelika haltbar sind.
Wie alle Pilze können auch psychedelische Pilze verderben, aber die Art der Lagerung bestimmt die Dauer ihrer Haltbarkeit und die Lebensfähigkeit ihrer psychoaktiven Substanzen. Frische Pilze sind 7-10 Tage haltbar , wenn sie in Tupperware oder Papiertüten im Kühlschrank aufbewahrt werden; durch Trocknen oder Einfrieren wird ihre Haltbarkeit jedoch drastisch verlängert.
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Pilze zu trocknen, einzufrieren und zu lagern, damit sie nicht verderben und ihre Wirkung verlieren. Das Wichtigste ist, die Frische der Pilze zu erhalten, damit sie mit der Zeit nicht so sehr altern, dass sie verfaulen oder träge werden.
Wie lange sind Pilze haltbar?
Frische Pilze sind in der Regel ein bis zwei Wochen haltbar. Ihre Haltbarkeit hängt von ihrer Frische und Vitalität zum Zeitpunkt der Ernte ab sowie davon, wie sie seitdem behandelt und transportiert wurden. Gesunde, frisch gepflückte Pilze, die richtig behandelt wurden, sollten zwei Wochen lang haltbar sein, wobei zu beachten ist, dass sie richtig gelagert werden müssen.
Vorteile von frischen Pilzen
Frische Pilze sind in der Regel geschmacklich die bessere Wahl. Anstelle des bitteren Geschmacks und der rauen Textur, die man beim Kauen von getrockneten Pilzen bekommt, schmecken frische psychedelische Pilze viel mehr wie normale Pilze. Sie bestehen zu 90 % aus Wasser, was dazu beiträgt, den bitteren Unterton zu überdecken. Frische Pilze stellen auch sicher, dass keine Potenz durch spätere Trocknungs- oder Lagerungsmethoden verloren gegangen ist.
Auch wenn Sie Ihre Pilze am besten trocknen, um sie länger haltbar zu machen, sollten Sie sie frisch halten, wenn Sie sie innerhalb der nächsten zwei Wochen verzehren wollen.
Wenn Sie Pilze trocknen, werden viele der aktiven Verbindungen weniger wirksam, da sie während des Trocknungsprozesses oxidieren. Frische Pilze haben im Allgemeinen nicht nur eine höhere Wirksamkeit, sondern manche behaupten sogar, dass frische Pilze ein besseres visuelles Erlebnis bieten, obwohl dies umstritten ist. Es könnte aber auch einfach sein, dass frische Pilze dem Konsumenten helfen, das Erlebnis nicht mit einem buchstäblichen und bildlichen schlechten Geschmack im Mund zu beginnen, was das Ergebnis des Erlebnisses möglicherweise zum Besseren verändern könnte.
Richtige Lagerungstechniken
Wenn Sie frische Pilze lagern, müssen Sie sich über die Art der Lagerung im Klaren sein. Ein frischer Pilz, der bei Zimmertemperatur aufbewahrt wird, beginnt innerhalb von ein oder zwei Tagen zu verfaulen, während ein getrockneter Pilz, der in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, jahrelang haltbar ist.
Die beiden gängigsten Lagerungsmethoden für frische Pilze sind:
Wenn Sie Papiertüten verwenden, rollen Sie die Tüten vor der Lagerung auf, damit die Pilze nicht der Witterung ausgesetzt sind. Die Papiertüte selbst trägt dazu bei, zusätzliche Feuchtigkeit zu absorbieren, die durch die natürliche Feuchtigkeit in Ihrem Kühlschrank entsteht. Alternativ können Sie Ihre Pilze auch in einem Tupperware-Behälter mit einem Papiertuch aufbewahren, um denselben Effekt zu erzielen.
Wenn Sie Ihre Pilze lieber frisch halten und sie nicht trocknen möchten, können Sie auch Vakuumverpackungen für Lebensmittel verwenden. Diese verringern das Oxidationsrisiko und sorgen dafür, dass frische Champignons länger haltbar bleiben. Dieses Verfahren sollte die Haltbarkeit auf bis zu drei Monate verlängern.
Wie Sie Ihre Pilze trocknen
Wenn Sie Ihre Pilze länger aufbewahren müssen, als dies bei frischen Pilzen möglich ist, gibt es verschiedene Methoden, sie zu trocknen. Laut Erowid wurde in England eine Sammlung von Pilzen aus dem Jahr 1861 gefunden, die bei ihrer Entdeckung ihre volle Potenz behielten, weil sie richtig getrocknet worden waren.
Es gibt ein paar verschiedene Trocknungsmethoden:
Sonne/Lufttrocknung
Die einfachste Art, Pilze zu trocknen, ist auch die Methode, die am längsten dauert. Das Trocknen der Pilze an der Luft dauert etwa 2-3 Tage, aber es ist eine unkomplizierte Methode. Legen Sie die Pilze auf sauberen Papiertüchern auf eine ebene Fläche, wo sie gut durchlüftet werden und etwas Sonne abbekommen. Je mehr Sonne sie bekommen, desto schneller geht dieser Prozess vonstatten. Wenn die Pilze durch die direkte Sonneneinstrahlung hohen Temperaturen ausgesetzt sind, kann dieser Prozess sogar weniger als 24 Stunden dauern, also behalte sie im Auge, wenn sie an einem heißen Tag im direkten Sonnenlicht stehen.
Backofen
Wenn Sie sich nicht die Zeit nehmen wollen, sie an der Luft trocknen zu lassen, und direkt in den Ofen gehen, können Sie sie langsam über 2-6 Stunden im Ofen erwärmen.
- Legen Sie sie auf ein Blech mit ofenfestem Papier.
- Schieben Sie das Blech in den Ofen, solange es noch kühl ist.
- Stellen Sie den Backofen auf 90 Grad ein.
- Wenn der Ofen über eine Umluftfunktion verfügt, schalten Sie diese ebenfalls ein.
- Lassen Sie sie 2-6 Stunden im Ofen und schauen Sie ab und zu nach, wie sie sich entwickeln.
Lassen Sie sie nicht zu lange drin, denn extreme Hitze über einen längeren Zeitraum kann sich negativ auf die Gesamtwirkung auswirken (reduzieren).
Bittersalz
Salz ist ein natürlicher Trockner und kann als Trockenmittel zum Trocknen von Pilzen verwendet werden. Sie müssen zuerst das Trockenmittel mit Ihrem Salz herstellen und es dann für den Trocknungsprozess verwenden.
Herstellung des Trocknungsmittels:
- Füllen Sie ein Backblech mit Bittersalz.
- Erhitze es auf 400 Grad.
- Etwa 2 Stunden lang backen.
- Wenn du es herausnimmst, ist das Salz zu einem festen Kuchen geworden. Brechen Sie den Salzkuchen so schnell wie möglich auf und geben Sie die Stücke in ein luftdichtes Gefäß. Lassen Sie ihn nicht abkühlen, sondern versuchen Sie, diesen Schritt so schnell wie möglich durchzuführen.
Verwendung des Trocknungsmittels:
- Decken Sie das Trockenmittel am Boden des Gefäßes mit einem Papiertuch ab.
- Verwenden Sie ein Metallgitter, um eine Plattform über dem Trockenmittel und dem Papiertuch zu schaffen, um eine Ablage für die Pilze zu erhalten.
- Verschließen Sie das Gefäß fest, um sicherzustellen, dass keine Luft hinein- oder herauskommt.
- Lassen Sie das Gefäß ein paar Tage stehen und kontrollieren Sie es häufig.
Das Trockenmittel wird die gesamte Feuchtigkeit der Pilze absorbieren, und das luftdichte Gefäß wird Oxidation und andere Verunreinigungen verhindern.
Wenn die Pilze nach ein paar Tagen „knackertrocken“ sind, können sie gelagert werden. Der Begriff „knalltrocken“ bezieht sich darauf, dass die Pilze so spröde sind, dass sie brechen, wenn man versucht, sie zu biegen – wie ein Cracker. Unabhängig von der Trocknungsmethode sind die Pilze, wenn sie nicht vollständig knacktrocken sind, immer noch anfällig für Fäulnis, unabhängig von der Art der Lagerung.
Dörrgeräte
Dörrgeräte sind eine hervorragende Methode, um Pilze zu trocknen. Befolgen Sie die Anweisungen für das jeweilige Modell des Dörrgeräts. Dörrgeräte sind eine gute Alternative für alle, die in einem feuchten oder regnerischen Klima leben, in dem das Trocknen von Pilzen schwieriger sein kann.
Manche Leute empfehlen, den Heizmechanismus ihres Dörrgeräts auszuschalten, um einen zusätzlichen Schutz vor dem Verlust der Wirksamkeit durch Hitze zu gewährleisten, aber diese Frage ist sehr umstritten. Menschen, die die maximale Hitzeeinstellung ihres Dörrgeräts verwenden, berichten von keinem merklichen Wirkungsverlust und vermuten sogar, dass ein Wirkungsverlust durch Oxidation weniger wahrscheinlich ist, weil die Pilze schneller trocknen.
Aufbewahrung getrockneter Pilze
Nachdem Sie Ihre Pilze getrocknet haben, müssen Sie sie in einem luftdicht verschließbaren Glasbehälter aufbewahren. Bewahren Sie dieses Gefäß an einem kühlen, dunklen Ort auf und achten Sie darauf, dass der Deckel fest verschlossen ist.
Seien Sie nicht beunruhigt, wenn die Pilze nach dem Trocknen geschrumpft zu sein scheinen. Frische Pilze bestehen zu etwa 90 % aus Wasser, so dass der Trocknungsprozess auch ihre Größe erheblich verringert. Eine gute Faustregel ist, dass ein getrockneter Pilz 1/10 oder 10 % seines Frischgewichts hat. Daher entsprechen 10 Gramm frische Pilze etwa 1 Gramm getrockneten Pilzen.
Risiken bei der Verwendung älterer Pilze
Eine sachgemäße Lagerung nach dem Trocknen trägt dazu bei, dass die Pilze für den Verzehr sicher und wirksam bleiben. Achten Sie immer auf Pilze, die eine dunkelbraune oder schwarze Farbe angenommen haben oder an denen sich Schimmel gebildet hat. Wenn sie nicht nach Pilzen riechen, und vor allem, wenn sie einen süßlichen Geruch verströmen, sollten sie sofort weggeworfen werden. Selbst wenn sie noch aktives Psilocybin enthalten, ist der Zweck der Einnahme von Psychedelika eine positive Erfahrung, die durch die Einnahme von potenziell gefährlichen Pilzfäulen stark beeinträchtigt wird.
Genießen Sie Ihre Erfahrung mit Pilzen
Wenn du dich für die beste Art der Aufbewahrung deiner Pilze entschieden hast, kannst du sie über Monate oder sogar Jahre hinweg genießen. Denken Sie daran, dass Pilze leicht verderben können, wenn sie nicht richtig gelagert werden, und dass das Trocknen immer die beste Methode ist, um sie so lange wie möglich sicher und wirksam zu erhalten.
